Добрый день, Скорее всего используются капсулы Caffitaly. Производителей очень много, есть оригинал и множество аналогов подходящих к данной системе.

Диспенсер разборный. Его можно разобрать для прочистки, но следует учесть что пластик при разборе может лопнуть. Нужно быть предельно осторожными или уже знать как это делать

Стоит уделить внимание на выбор качественного монетоприемника. Монетоприемник способен различить настоящие монеты от поддельных монет.
Или уже установить модуль эквайринга для без наличной оплаты