Действительно ли ресурсный метод расчета наиболее оптимальный с точки зрения точности расчета и трудоемкости по его выполнению?

Разумеется. Вы же считаете стоимость работ не по нормативным, жутко усредненным по всему чему только можно, показателям, а по фактически произведенным затратам.