На такое количество риса лично я добавляю 15 миллилитров масла, плов получается не сухой и не слишком жирно, при этом плов получается очень вкусный)
Как по мне самое главное, что можно поставить и "забыть" про блюдо, пока оно готовится в духовке. Ну и можно для каждого члена семьи приготовить по вкусу соли и остроты.