Осмелюсь предположить, что в названный вами период основным языком в Швейцарии являлся немецкий, поскольку в тот период Швейцарский союз был ближе к Германии. Но следует отметить, что Швейцарцы сражались с французами против Италии(а точнее их городов государств). Поэтому вероятнее всего учитывая географическое положение Швейцарии, может быть и тогда говорили на 2 или даже 3 языках.
Спасибо за ваш ответ!