Почему практику считают критерием истинности?

Думаю, правильно делают.

Почему? Все наши страхи, предположения, планы и действия следует проверять на практике. Любая, даже самая утончённая и изысканная, грамотная мысль содержит а себе ошибки достоверности и точности понимания ситуации. Важно знать, каковы эти ошибки. И можно ли пользоваться результатами применения этой мысли.

Как можно использовать практику для определения истинности? 

В случае объектов исследования, прозрачных для глубокой системной структуризации первичных аналитических признаков и полевого (производственного) эксперимента, достоверность и точность рассуждений исследователя принято проверять с помощью количественных критериев. И по моему опыту такое прикладное научное исследование считается незаконченным, если не проведена оценка сходимости предположений и расчётов на математической модели с результатами практического использования научных рекомендаций и интеллектуальных продуктов, предложенных как результат исследования. 

В случае, если объект исследования недоступен для прямого наблюдения первичных аналитических признаков, то критерием истинности является сравнение соответствия нарративных сценариев развития событий по ходу действия до и после вмешательства в реальность с количественной оценкой результирующих показателей краткосрочных и долгосрочных последствий. 

Существуют и массовые ошибки проверок, обусловленные сложившимся окном дискурса профессионального сообщества. Когда достаточно прозрачные, например, экономические объекты признаюся непрозрачными для прямого наблюдения первичных аналитических признаков. А вместо них в изобилии используются доступные вторичные, косвенные, второстепенные, периферийные и сопряжённые признаки.

Можно прибегнуть и к математическим экспертным оценкам с привлечением опытных специалистов.

При наличии определённого таланта изобретателя можно не делать ни того, ни другого, ни третьего, а сразу после творческого озарения изготавливать конструкцию в металле, проверять её в деле, или идти на сцену и ставить спектакль, или готовить обед. Мысль материализуется и сразу проверяется практикой.

Накопление опыта решения повседневных задач дают понятийные системы, происходящие от культуры жизни и контекста развития, которые, как обобщение практики, также служат критерием практической проверки истинности мыслей и дел.

Для перевода определённых экономических, социальных и политических идей в число реальных существует техника их практического применения. С привлечением лидеров мнений, пророков и предсказателей в обществе создаётся окно дискурса по актуальной теме. И мнения, считавшиеся ранее истинными могут заменяться на совершенно противоположные. Которые далее в массовом сознании занимают место истинных и проверяются практикой.

В любом случае всякие хорошие мысли до их массового применения действительно желательно проверять на практике.

С уважением. Александр.

Ситуация со слоником имеет место быть.

Но практика практике рознь. Критерием истинности считается она потому, что только она способна проверить теорию… хотел написать "на практике") Достоверно.

Есть очень большой разрыв между теоретиками и практикой. Когда теоретики, которые много знают, не могут довести дело до результата.

Если вы во что-то верите, то будет разумно это проверить опытным путём, а так как многие думают, что верить этого достаточно то и получается истину знают не многие, хотя истина тоже многообразна, она не мёртвая догма, она есть сам жизнь, процесс, бог, человек. 

Да у меня надеюсь есть вера в Бога. Но моя практика общения с Богом не оставляет и тени сомнений в том что Бог есть. И для меня не стоит вопрос: Есть ли Бог. У меня другой вопрос: Верит ли Бог в меня?

Давным-давно на это вопрос дал ответ некий поэт.