@Ирина Чорлия,
Речь в виде свиста - все равно речь.
Про птиц - пение птиц не несет смысловой информации, это просто сигнал. С этой точки зрения, любой звук является информацией, но вы же не про это спрашиваете?
Интонация и модуляция голоса, определенно, несет некоторую информацию, но лишь для члена того же социума, вы, например, не поймете шимпанзе. Но и это не музыка, а своего рода язык.
Ничего удивительного в том, что звуки голоса мелодичны, я не вижу. Пение, а затем и музыка(инструментальная) возникли как раз из подражания голосам людей, животных, природы.
Про ощущения от музыки - в этом случае музыка является, т.с. медиатором, возбуждающем в вашем мозге ассоциации, чисто информативной составляющей в музыке нет.
Строго говоря, речь тоже строится на ассоциациях, где определенный набор фонем соответствует какому-то понятию. В принципе, если создать язык из нот, то им можно пользоваться для передачи информации, но это уже не будет музыкой :)