Естественно легче пройти через тело, т.к. тело является проводником для электрического тока, а воздух диэлектриком.
Электрическое сопротивление тела человека очень непостоянно, зависит от огромного количества причин, поэтому его невозможно рассчитать, только измерить.
Для расчёта опасной величины силы тока, протекающего через человека при попадании его под электрическое напряжение частотой 50 Гц, сопротивление тела человека условно принимается равным 1 кОм.
Воздух тоже бывает разным - горячим, холодным, сухим, влажным. Кроме того, удельное сопротивление может быть разным для разных напряжений, диэлектрики ведут себя нелинейно, в отличии от проводников. Поиск в Яндексе выдает удельное сопротивление воздуха в диапазоне 10^15..10^18 Ом*м.
Для простоты расчета предположим, что площадь поперечного сечения пластин составляет 2,5 см2. Подставляем в формулу
Получаем 10^15 .. 10^18 Ом. Т.е. на 12..15 порядков больше, чем у человеческого тела.