Если речь идёт о S-образной сколитической деформации позвоночника, то с 1й и 2й степенью - можно, с 3й, думаю- не следует. Что касается «выпрямить спину» -нет, устранить деформацию при сколиозе возможно только хирургически, да и делать это нужно, к счастью, не часто…
P.S. Обязательно нужно регулярно плавать( раз в неделю), сколько времени? - всю жизнь))