Только если вы делали шумоизолирующие полы на деревянном каркасе. В этом случае зазор между фанерой и стеной в обязательной порядке прокладывается шумоизоляционным материалом. Если у вас просто пол из фанеры на лагах, заделывать такой зазор не обязательно. Можете запенить его, чтобы в него не сыпался мусор, а можете оставить как есть. После укладки ламината этот зазор закроется плинтусом.