Лучше колбасой к языку как сказал кот матроскин вообще кому как удобно и смотря какая начинка если кабачковая икра и такой бутерброд перевирнуть я думаю будет ляп на пол)))

Это кому как удобно и зависит от толщины хлеба потому,что как правило начинка в бутерброде вкусней чем хлеб поэтому если хлеба тонкий кусок ,а ночинки много тогда лучше начинкой к к низу)))))