Растворение сахара в воде -- процесс эндотермический, то есть тепло поглощается и раствор охлаждается. Охлаждается весьма незначительно, но всё же охлаждается.
Эксперимент: в негорячей комнате наливаем кипяток (одной и той же температуры) в два одинаковых стакана, в один из стаканов кладём одну из двух одинаковых (менее горячих, чем чай)... Читать далее