Forge и fabric на данный момент невозможно совместить, а чтобы оптифайн работал на fabric нужно скачать мод optifabric. То есть сборка должна будет выглядеть так: optifine, replay mod... Читать далее
Чтобы использовать команду /spawn нужно установить на сервер плагин EssentialsX. Сделать это можно скачав его с сайта spigotmc и поместив файл в папку plugins