Можно только до 01.07.21.
После этой даты только ограниченный список ИП может его не использовать, ну или как вариант стать самозанятым, если ваша деятельность это позволяет
Маркировать остатки обуви можно до 1.06.21, но только по полной схеме.
Нужно также зарегистрироваться на портале ГС1 Рус и описать каждую пару, после этого можно заказать коды