Этот Python код создает список b, который является результатом возведения в квадрат каждого элемента списка a. Конструкция
[x ** 2 for x in a]
является генератором списка (list comprehension), которая проходится по каждому элементу списка a и создает новый список, состоящий из квадратов каждого элемента. Результатом выполнения данного кода будет вывод
[49, 64, 81]
т.к. 7^2=49, 8^2=64, 9^2=81.