Возможны разные варианты:
- вы для него особо значимы;
- он пытается убедить себя, что вы для него особо значимы;
- он пытается убедить вас, что вы для него особо значимы;
- вы у него не единственная женщина, и он называет вас по-особенному, чтобы не перепутать;
- вы у него не единственная женщина, и он решил сохранять с вами дистанцию;
- он значительно старше вас и убеждает себя, что вы достаточно взрослая.
Я вижу вашу ситуацию как отношения с женатым мужчиной. Причины он не хочет называть, потому что они неудобны, а именно — сохранение дистанции или убеждение себя в вашей взрослости (или оба варианта). Все остальные причины он мог бы назвать (что вы для него очень важны, или что не хочет перепутать). Эти причины тоже могут быть, но они в этой ситуации второстепенны.
Возможно, я неверно прочитал ваш вопрос, но вряд ли вы бы назвали мужа или жениха любимым человеком, с которым у вас близкие отношения. Разве что мужчина "женат на своей работе"…