Почему сексом и романтикой не удержать человека?

Потому что не сексом единым сыт человек.

Крепкие семьи держатся либо на любви, либо на расчёте. Но в обоих случаях -- на согласии и взаимопонимании. Они понимают потребности друг друга и заботятся об этом.

А потребностей у человека много.

Для примера можно посмотреть на иерархию потребностей Маслоу. Приоритизация спорная, но сам список потребностей хорош. Там есть, в частности, потребность в безопасности, уважении, эстетические потребности.

Чем лучше два человека понимают потребности друг друга и способствуют их удовлетворению, тем лучше им вместе.

Если же при фееричном сексе и неописуемой романтике один, к примеру, постоянно обесценивает чувства другого, то тот, чьи чувства обесцениваются, чувствует, что его не понимают, не уважают, не любят. Секс постепенно превращается в удовлетворение животной потребности, и вообще всё идёт к развалу отношений.

Ну почему, может быть по началу секс и важен для молодой семьи, да и в будущем, он занимает не последнее место, но нужно же ещё и общение, и умение вести себя, хозяйство

Ну почему, может быть по началу секс и важен для молодой семьи, да и в будущем, он занимает не последнее место, но конечно, если человек нимфоман,то и это прескучит, в отношениях должна быть гармония, там должно быть все, и секс, и дети, и согласия и лад, тогда все будут счастливы

Секс и романтику человек может получить от кого угодно. Чтобы удержать человека надо иметь те качества, которые привлекают его. В отношениях должно быть что-то помимо эмоций.