Из российских и при этом более-менее доступных не специалисту: Александр Азуан, Андрей Илларионов, Наталья Зубаревич, Константин Сонин, Дмитрий Травин, Ростислав Капелюшников, Сергей Гуриев, Виктор Полтерович, Евгений Ясин, Евсей Гурвич. Из западных интересны и вполне доступны пониманию Джин Кэллахан, Ричард Строуп и Джеймс Гвартни, Уолтер Блок, Милтон Фридман, Брайан Каплан, Уэрта де Сото и Эрнандо де Сото.
От себя добавлю, что понимать экономику на базовом уровне (как и философию, и политологию, и многие другие гуманитарные дисциплины) можно и без обучения в ВУЗе. Для этого имеется "вводная" литература, в которой ясно изложены основы и ключевые концепции данной науки.
Чтобы попытаться начать понимать экономику желательно сначала хотя бы года 2-3 поучиться на экономическом факультете ВУЗа. От качества обучения будет зависеть качество понимания. Ну и после 2 года список литературы начнет нарабатываться сам. Надо понимать, кстати, что современная экономическая мысль предполагает знание на высоком уровне английского и математики.
Все что угодно, кроме Томаса Пикетти! Почитайте что-то из австрийской школы- Людвига фон Мизеса, Милтона Фридмана, Фридриха Хайека. Недавно вышло переиздание Basics Economics Томаса Соуэлла- книга без единого графика или формулы