2600 быстрее немножко. 1600 AF дешевле. Готовы ли вы платить за разницу в производительности — решать вам, думаю скоро можно будет найти на вторичке за плюс минус полцены.
Грубо говоря, по моим прикидкам разница в производительности составляет процентов 15-20. Как-то вот так.
Идентичные процессоры. Между ними нет существенной разницы и можно брать тот что дешевле, НО ни один из них не посоветую. Сейчас за эту цену лучше Ryzen 3300x или Ryzen 3100. Последний можно и нужно разогнать до 4.3 Ghz