Хозяйка не большого домашнего зоопарка))) Имею несколько высших образований, люблю... · 15 нояб 2018
Если животное еще не забито, то оно может быть больным, зараза поступит из внешней среды, или же другое инфецированное животное может передать заразу.Если же забитое, то при неправильном хранении мяса, в неблагоприятных условиях.
Сложно сказать, где, легче ответить на вопрос "как"? Вариантов множество: сырье подверглось перекрестному заражению, на мясо попали остатки навоза животного, если разделкой занимались не в санитарных условиях, в процессе переработки мяса допускались ошибки, отсутствовала должная проверка сырья на всех этапах производства, не поддерживались условия для правильного... Читать далее