Каждая чешуйка как маленькое зеркальце: отражает свет. Но поверхность не сильно гладкая, поэтому в него поглядеться нельзя. Отраженный свет из-за неровностей рассыпается во все стороны. Вот и мы видим рыбу серебристой.
А вот для чего она такая - вопрос интересный. С одной стороны, чтобы от врагов замаскироваться. А с другой стороны, чтобы узнать друг друга. Найти для размножения. И самка, и самец должны друг другу понравиться, чтобы мальки выросли здоровыми и шустрыми.
Что важнее? Каждый рыбий вид выбирает по-разному. Если выбрали правильно, как выглядеть, то и мальков выживших больше.
Природа позаботилась о маскировке рыб. Рыбу с серебристой чешуей трудней заметить в воде, она будет сливаться на общем фоне, и хищнику трудней будет на нее охотиться. Таких примеров в природе очень много. Когда у живого организма есть способность к маскировке.