Если собака уже в возрасте, то это может быть признаком заболевания сердца.
У маленьких пород учащенное дыхание может быть при простуде.
Если у собаки при этом повышена температура, то это может быть пневмонией.
Частое дыхание с покраснением языка может свидетельствовать об отравлении.
Так же может быть стоматит, воспаление рта, языка.
Точно про возможные заболевания сможет рассказать врач при осмотре.