Звонить в колокол можно двумя способами: раскачивая сам колокол или же раскачивая его язык. Так вот, "очапными" или "очепными" называли качающиеся колокола. То есть звук извлекается посредством раскачивания колокола и соприкосновения его стенок с языком. Способ этот более древний и применялся как на Руси, так и на Западе.