Как называют исполнителя музыкального произведения, который поёт один?

певец или певица

Если вокалист поёт без музыкального сопровождения, такой жанр называется a'cappella.
A'cappella - пение без музыкального сопровождения. Но вокалистов, поющих вместе, может быть сколько угодно. Хор так же может петь a'cappella.
Русские народные песни часто исполняются в этом жанре.

Просто называется певец или певица. Отличается от вокалиста группы, тем что в выступлениях он является самостоятельной единицей, а музыку ему может играть и сочинять разные люди, а не одни и те же как в музыкальной группе.

Просто певцов или певицей называют. Вокалист это человек, который выступает в составе какого-либо коллектива, а тут исполнитель сам по себе. Кстати, про аранжировку песен вы можете почитать тут acousticrecords ru/что-такое-аранжировка-песни-в-музыке/ Это очень интересно и полезно для будущих исполнителей хитов)