Обычно это происходит при запуске определенных приложений. У некоторых приложений достаточно прав, чтобы изменить настройки системы поэтому они выставляют ориентацию экрана по-своему. Если же это происходит без запуска каких-либо приложений, то скорее всего это баг лаунчера или прошивки поэтому попробуйте вернуться к заводским настройкам или обновите систему до последней версии