Если вы приехали в Израиль до 11 лет или живете тут больше 10 лет, при этом у вас нет гражданства, а только вид на жительство, то да, берут. В этом случае вы можете претендовать на гражданство. А если вы готовы отказаться от прошлого гражданства (либо у вас такого вообще нет), то вы можете подать документы на гражданство до армии при условии, что вы постоянно живете в Израиле последние несколько лет (сколько точно — не помню). При этом если вы получили гражданство до 26 лет, будьте готовы к тому, что вас призовут на службу.