Будут ли вычитывать налог на сумму, которая мне поступила на карту Сбербанка в течение года?

Успокойтесь, банк налог с поступлений на карту не удерживает.

С карты у Вас может быть списана сумма вашей задолженности, в том числе и по неоплаченным налогам, приставами по исполнительному производству.