Здравствуйте!
Так как вы оформляете недвижимость на человека, которому исполнилось 18 лет, он будет являться полноправным хозяином этого имущества и сможет распоряжаться им по своему усмотрению без опекунов и распорядителей. Дом будет являться личной собственностью вашего ребенка и не будет являться совместно нажитым в браке имуществом, которое подлежит разделу при разводе.
Нет, в этом случае недвижимость будет являться собственностью ребенка и только он сможет распорядиться домом.
Чтобы не было разногласий по поводу имущества, приобретенного в браке, рекомендую изучить вопрос о заключении брачного договора.