Предприниматель предпринимателю рознь.. Одни никак не относятся, вторые хорошо, третьи плохо...
Если это небольшой бизнес в самом начале, то чаще всего денег на это нет, поэтому либо ведут бухгалтерию сами, либо ищут знакомых.
Если бизнес, уже стабильный, но не особо крупный - используют. Подчёркиваю, ИСПОЛЬЗУЮТ, при этом отношение к аутсорсу это индивидуальный вопрос.
Более крупный бизнес, либо старается автомотизировать этот процесс, либо вынужден нанимать бухгалтеров в штат, иначе будут проблемы с оперативностью.