Все зависит от бюджета который готовы инвестировать, а также от сферы своих знаний, чтобы в дальнейшем было проще вникать в суть дел. Исходя из бюджета уменьшится круг сфер и масштабность бизнеса, там уже будет проще определиться со сферой деятельности. Ну и желательно что-то новое. Как правило если бизнес продается от собственника, то чаще всего он уже либо не приносит нужного дохода, либо становится труднее зарабатывать в конкурентной среде. Реже всего смена деятельности идет.
Можно купить франшизу на готовый продукт, а далее уже подскажут что и как делать для выхода на прогнозируемый доход.
Это вопрос не простой, сейчас рынок настолько нестабилен, что делать прогнозы о том кто взлетит, а кто нет не каждый может. Хотя есть маркетинговое агентство ГидМаркет https://gidmark.ru/testimonials, где можно заказать исследования и примерно прикинуть насколько какая отрасль может быть прибыльной в данный момент, а дальше решать куда инвестировать.
Все зависит от того, имеется ли уже опыт создания бизнеса, управления людьми и т.д. Если нет, то покупка бизнеса на основе недвижимости (гостиница, апартаменты, коммерческое помещение) является самым простым.
Кстати, в каком городе самая доходная недвижимость? https://www.youtube.com/watch?v=cop3ahmkJ5o
Если Вы серьезно задумались о покупке готового бизнеса, то посмотрите предложения, которые существуют в Вашем городе. Сделать это можно с посощью местной газеты, но нагляднее и эффективнее изучать информацию на специализированных порталах, к примеру здесь https://carusel.biz/.