Закрыть ИП не есть проблема, даже с долгами. Единственное, что их потом все-равно нужно выплатить, насколько я знаю , все это делается в течение 2 недель с дня закрытия бизнеса. Подаете документы либо лично, либо по почте, сейчас можно и на сайте налоговой это сделать. Перечень документов вот здесь есть https://newfranchise.ru/baza_znaniy/ip/otchetnost-pri-zakrytii-ip-v-2019-godu . В статье как раз написано, что все бумаги, которые связваны с закрытием ИП, лучше сохраняйте, у меня, например, и потом были повторные проверки. Если вы в другом регионе, то можете доверенность на кого-нибудь оформить, чтоб он занимался всеми вопросами.