Вы говорите про т.н. целевой кредит под залог имеющейся недвижимости. В этом случае ипотечной будет как раз ваша старая квартира, а новую, которую приобретете сможете продать в любой момент без согласия банка. Если имелась в виду продажа из-под ипотеки той, которую закладываете, то с согласия банка можете продать.
Ипотека (покупка) берется под конкретный объект недвижимости.
Залог квартиры (ипотека под залог)- это совершенно другая программа любого из банков
Ипотечную квартиру продать возможно по согласованию с банком и покупателем. Продать возможно в любой момент.
Если хотите одновременно купить и заложить, то с точки зрения затрат это нецелесообразно.
По-моему, это переусложненная схема. Вы можете просто действовать через srochnyj-vykup-kvartir-moskva ru и они помогут вам избавиться от ипотечной квартиры, если возникнет такая необходимость. Меня эта компания здорово выручила в свое время.
Так называемая "ипотечная квартира" является вашей собственностью, но пока она находится в ипотеке, на данной квартире лежит обременение, которое вправе снять только банк, давший вам деньги в долг под проценты.
Поэтому продать вы такую квартиру сможете только с согласия банка.