Подпергамент от пергамента отличается невысокой плотностью (40 – 50 г/м2), более низкой жаростойкостью. Широко используется в пищевой промышленности для упаковки продуктов с разным содержанием жира.
Изготавливается из волокон целлюлозы, которые увлажняются, пропитываются глицерином.