Чтобы найти количество вещества в молях нужно массу вещества в граммах разделить на молекулярную массу этого вещества. Молекулярная масса вещества равна сумме атомных весов элементов входящих в состав этого вещества. В воде два элемента: два атома водорода с атомной массой 1 г/моль и один атом кислорода с атомной массой 16 г/моль. Молекулярная масса воды равна 2*1+16=18 г/моль. Тогда в 5 г воды содержится 5/18=0.278 моль Н2О