Ну у большинства неподготовленных винолюбов - оно просто будет выплескиваться из бокала.
Я могу вращать вино в бокале в обе стороне без каких-то особых усилий и печальных последствий.
И, кстати, на вкус и ароматику вина в бокале направление вращения вообще не влияет. Главное - просто вращать вино, а затем - правильно держать у бокала свой нос.
8-)