Предположу, что скорее всего при нагреве и испарении воды внутри утюга весь краситель не испарится с водой, а осядет на внутренностях и утюг умрет ранее отведенного ему срока.
Не даром же продается специальная очищенная вода для заправки в утюги и другие приборы с генерацией пара.