В новой версии основной упор будет на новые биомы с пещерами и горами.
Будет внедрена новая система генерации пещер со сталактитами и сталагмитами. Будут подземные реки и озера. Новые цветочные пещеры с лианами и новыми блоками.
Новая система Редстоун которая будет реагировать на вибрации.
Новый босс, который слепой но атакует на шум.
https://www.youtube.com/watch?v=Lvl6AQnDblE&t=3s - вот здесь тоже неплохо рассказано, посмотри.