Рискну предположить, что в вашей жизни наступил период сепарации.
То, что происходит у вас с матерью - следствие того, что вы позиционируете себя как взрослый, а ваша мать отказывается принимать это и пытается, как может, сохранить свою власть над вами.
Что делать? Вам нужно вступить с ней в конфронтацию, где постараться донести свою позицию и описать правила, которые будут в дальнейшем регулировать вашу совместную жизнь. Но не стоит делать из этого большой эмоциональный конфликт.
Судя по вашему описанию, ваша мать скорее всего, тревожный и геперопекающий родитель, по этой причине советую вам почитать книгу "Токсичные родители" Сьюзан Форвард, где достаточно подробно описано как вступить в конфронтацию и сделать ее менее болезненной.
Ну и по-хорошему - нужно планировать свою отдельную от родителей жизнь. (жилье, работа, все дела)
Успехов!