Что можно почитать на тему сравнения рыночной и плановой экономики?

Вообще литературы достаточно много. Можно посмотреть обзоры, статьи на данную тему, которые опубликованы на соответствующих ресурсах, в электронных библиотеках. Где есть ссылки на источники.

"Социализм" и "Человеческая деятельность" Мизеса
"Дорога к рабству" Хайека
"Социализм, экономический расчет и предпринимательская функция" де Сото

Дальше видно будет в каком направлении двигаться, если будет желание продолжить.