Фэнтези + зомби = что-то про некромантов, не иначе. Эту братию обычно изображают шаблонно антагонистами, но есть и варианты.
В этом жанре можете попробовать "Убить некроманта" Максима Далина. Книга интересная, довольно сложная, несмотря на внешне развлекательный жанр. Но всё же апокалипсиса там не очень много, локально.
А вот некроманта, на самом деле спасающего мир... Читать далее