Вопрос:
Насколько вы начинающий портной?
Какое у вас учебное заведение?
Если вы начинаете просто как любитель, то выбирите одно направление. К примеру ваше окружение это мамочки с детьми, то попробуйте детские куртки, если рыбаки то что-то из непромокаемой одежды. Тут надо исходить из того какое оборудование у вас есть в наличии и так далее
Напишите подробнее и ваш вопрос можно будет ответить подробнее