Что такое Кукси? Почему ко мне приехал друг с Дальнего Востока и я его не понимаю?

Сложно понять из данного контекста, но возможно он вам рассказывал о Кукси как о варианте корейского холодного супа.

С обжаренной на воке куриной грудкой "кочудян", омлетом и маринованными овощами, пшеничной лапшой. А так же на основе воды и смеси специй.