Это полезно в тех случаях, когда закрепленная страница почти всегда открывается вручную в самм начале работы и не закрывается. Например, у меня закреплена страница календаря Google, и при каждом запуске браузера она открывается автоматически.
Для закрепления страницы надо нажать на вкладке страницы правой кнопкой и выбрать соответствующий пункт.
У программистов обычно минимум штук 5-7 закреплено, а по максимуму я видел 50+ закреплённых вкладок)