Для чего в телефоне нужен режим полёта?

Смотря с какой стороны посмотреть)

С технической, этот режим отключает сотовую сеть, вайфай, гео-данные и блютус.

С практической, вы эмулируете для всего остального мира что у вас или сел телефон или не ловит. Используете, как пожелаете.

С включенным авиарежимом вас не побеспокоят звонком, смс, почтой, или письмецом из мессенджера. С другой стороны и вы не проверите сообщения, не позвоните и не посмотрите видео.

Для отключения мобильной связи при тгм что все остальные функции типа Wifi, Gps, блютуз, и другое продолжают работать. Можно слушать скачаную музыку, видео, читать и играть, и при этом не будут беспокоить звонками и смс. И меньше садится аккумулятор. Я всегда включаю автономный режимна ночь

Изначально его придумали для включения в полете, т.к в режиме полета телефон не выдает помехи, которые в теории могли мешать навигационному оборудованию на борту.

Также он здорово экономит заряд батареи, т.к в таком режиме он не ищет сеть, а это как раз большая статья расхода АКБ