iOS — это мобильная операционная система компании Apple. Она идет только с устройствами от Apple. Android — это открытая операционная система от компании Google. Может использоваться на любых устройствах, за исключением смартфонов от Apple.
Таким образом, сделать операционную систему iOS из android невозможно. Более того, iOS нельзя установить на телефон не от компании Apple.