Для начала выяснить что такое "файловый шредер", и откуда он взялся на вашем компьютере. Скорее всего речь идет об антивирусе. Если вы папкам доверяете, то нужно либо отключить защиту в антивирусе, либо удалить его. Если нет, возможно файлы в них поражены вирусом.
Так или иначе, нужно деактивировать программу, которая запрещает вам пользоваться проводником.