Есть разные функции:
=СТРОЧН(A1) - делает все буквы строчными (маленькими)
=ПРОПИСН(A1) - делает все буквы заглавными (большими)
=ПРОПНАЧ(A1) - делает заглавной первую букву каждого слова
=ПРОПИСН(ЛЕВСИМВ(A1;1))&СТРОЧН(ПСТР(A1;2;9^9)) - делает заглавной только первую букву первого слова
Последняя формула не работает