На обыкновенных телефонах язык выбирается по следующему алгоритму - меню > параметры > телефон > языковые настройки > русский. К сожалению, если телефон куплен зарубежом есть огромная вероятность, что в языковых настройках попросту нет русского. В таком случае - или английский, или перепрошивка, если конечно существует такая - мультиязычная на данную модель телефона.