Зайдите в AppStore и введите поисковый запрос "VPN". Любое из предложенных приложений отлично подойдёт. Установите приложение, откройте его и согласитесь на установку Профиля VPN - это произойдет автоматически при настройке установленного приложения. В дальнейшем в Настройках смартфона появится вкладка VPN с тумблером, который позволит включать и выключать функцию.