Для этого у вас должны быть какие-либо перчатки в инвентаре (их можно получить из кейсов или купить на торговой площадке).
Запустить игру Counter-Strike: Global Offensive -> Инвентарь -> Снаряжение -> Перчатки -> выбрать нужные перчатки и нажать правой кнопкой мышы -> выбрать "Заменить для обеих команд" или для определенной команды (спецназа / террористов).