На iPhone 7, как и на любом другом iPhone, удаляя иконку с рабочего стола, вы удаляете само приложение, либо игру. В ОС от Apple нет меню как такового, здесь только есть рабочий стол и всё.
Если у вас очень много приложений и игр, то простой совет: чтобы уменьшить их количество, просто сгруппируйте их в папки. Это самый простой способ разгрузить рабочий стол в iPhone, чтобы он был только один.
Если же вы хотите именно удалить, то действие будет почти таким же, как с перемещением. Отличия будут лишь в конечном действии.
Если хотите знать все способы удаления приложений с айфона, прочитайте эту статью.
У меня появляется только поделиться после нажатия